Il existe plusieurs ustensiles de base à utiliser en pâtisserie. Pour réussir votre pâtisserie, il faut vous équiper de quelques accessoires incontournables. Bien s’équiper peut entraîner une énorme dépense mais c’est essentiel si vous voulez vous épargner certaines corvées.
Les accessoires nécessaires pour faire de la pâtisserie
Il est indispensable de s’équiper pour pâtisser quand on est débutant. On vous propose quelques ustensiles incontournables pour réaliser des recettes.
Il vous faut des culs de poule, il est utile pour la préparation de votre pâte et les crèmes. Il est préférable d’avoir deux bols de taille différentes (si possible de 20 cm et de 30 cm de diamètre).
Un fouet à pâtisserie est indispensable pour faire des pâtes lisses sans le moindre grumeau. Il est essentiel pour mélange des jaunes d’œufs et de sucre et avoir des mélange bien mousseux.
Il est impératif d’utiliser des cuillères à bois, c’est un indispensable pendant toute la préparation et les différents mélanges.
Une maryse est nécessaire pour racler, étaler et incorporer une crème fouettée dans une pâte.
Le rouleau à pâtisserie est essentiel pour étaler avec régularité vos pâtes.
Une balance électronique est aussi cruciale pour garantir une précision de tous les ingrédients.
Un tamis est très utile pour enlever les grumeaux pendant la préparation. Le tamis est aussi nécessaire pour saupoudrer vos gâteaux de sucre glace ou de cacao.
Les moules sont l’une des pièces maîtresse de la pâtisserie.
Une poche à douille et des douilles sont des accessoires à ne pas oublier.
D’autre équipements à prévoir
D’autres équipements sont à prévoir pour compléter ceux cités au-dessus comme le batteur électrique ou le fouet électrique. C’est indispensable pour faire monter rapidement votre blanc en neige. Un pinceau à pâtisserie est utile pour napper vos tartes. Le tapis de cuisson en silicone est très utile pour remplacer la cuisson à papier. Le tapis de cuisson est anti-adhésif. La liste peut s’étendre mais il n’appartient qu’à vous de vous équiper en fonction de vos besoins.
