{"id":179,"date":"2023-06-16T15:47:03","date_gmt":"2023-06-16T13:47:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.monhistoiredanslassiette.fr\/?p=179"},"modified":"2023-06-16T15:47:03","modified_gmt":"2023-06-16T13:47:03","slug":"les-regles-incontournables-en-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.monhistoiredanslassiette.fr\/2023\/06\/16\/les-regles-incontournables-en-cuisine\/","title":{"rendered":"Les r\u00e8gles incontournables en cuisine"},"content":{"rendered":"<p>Pour que tout se d\u00e9roule \u00e0 merveille, il faut instaurer des r\u00e8gles. Ceci s&rsquo;applique \u00e9galement en cuisine. Il existe certaines r\u00e8gles qui sont incontournables en cuisine.<!--more--><\/p>\n<h2>L&rsquo;hygi\u00e8ne<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-182 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.monhistoiredanslassiette.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cuisine-2.jpg\" alt=\"\" width=\"448\" height=\"305\" srcset=\"https:\/\/www.monhistoiredanslassiette.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cuisine-2.jpg 448w, https:\/\/www.monhistoiredanslassiette.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cuisine-2-300x204.jpg 300w, https:\/\/www.monhistoiredanslassiette.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cuisine-2-88x60.jpg 88w\" sizes=\"(max-width: 448px) 100vw, 448px\" \/><\/p>\n<p>En cuisine, l&rsquo;hygi\u00e8ne est d&rsquo;or, il faut que tout soit propre. La premi\u00e8re r\u00e8gle d&rsquo;hygi\u00e8ne \u00e0 appliquer en cuisine est de laver soigneusement les mains avant de toucher les aliments.<br \/>\nTous les ustensiles de cuisine doivent aussi \u00eatre impeccables, surtout ceux qui sont propices \u00e0 la formation de germe. Comme les planches \u00e0 d\u00e9couper et les couteaux, qui entrent souvent en contact avec des aliments crus et cuits.<br \/>\nPour les aliments, il est tr\u00e8s important de garder leur fraicheur. Pour les aliments p\u00e9rissables, il faut bien savoir les conserver. La cha\u00eene du froid ne doit pas \u00eatre interrompue lors des transports pour les aliments sensibles tels que les poissons et les crustac\u00e9s.<\/p>\n<h2>L&rsquo;organisation<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-183 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.monhistoiredanslassiette.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cuisine-3.jpeg\" alt=\"\" width=\"448\" height=\"292\" srcset=\"https:\/\/www.monhistoiredanslassiette.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cuisine-3.jpeg 448w, https:\/\/www.monhistoiredanslassiette.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cuisine-3-300x196.jpeg 300w, https:\/\/www.monhistoiredanslassiette.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cuisine-3-92x60.jpeg 92w\" sizes=\"(max-width: 448px) 100vw, 448px\" \/><\/p>\n<p>Pour \u00eatre efficace en cuisine, il faut avoir de l&rsquo;organisation. Lorsqu&rsquo;on cuisine, on doit souvent faire plusieurs t\u00e2ches en m\u00eame temps. Pour \u00e9viter d&rsquo;\u00eatre d\u00e9bord\u00e9, il faut faire un travail m\u00e9thodique.<br \/>\nFaire une liste des choses \u00e0 faire, des ingr\u00e9dients utiles pour une recette, ou m\u00eame des ustensiles \u00e0 utiliser pour pr\u00e9parer un plat peut \u00eatre une bonne m\u00e9thode.<br \/>\nEt pendant le travail, il est aussi essentiel de toujours garder la pi\u00e8ce et le plan de travail bien ordonn\u00e9s. Par exemple, il ne faut pas laisser la peau des l\u00e9gumes s&rsquo;\u00e9parpiller apr\u00e8s les avoir \u00e9pluch\u00e9.<\/p>\n<h2>La patience<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-181 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.monhistoiredanslassiette.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cuisine.jpg\" alt=\"\" width=\"448\" height=\"306\" srcset=\"https:\/\/www.monhistoiredanslassiette.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cuisine.jpg 448w, https:\/\/www.monhistoiredanslassiette.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cuisine-300x205.jpg 300w, https:\/\/www.monhistoiredanslassiette.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cuisine-88x60.jpg 88w\" sizes=\"(max-width: 448px) 100vw, 448px\" \/><\/p>\n<p>Cuisiner prend du temps, il exige de la patience. La plupart des recettes m\u00eame faciles \u00e0 faire demande du temps, tant \u00e0 la pr\u00e9paration qu&rsquo;\u00e0 la cuisson.<br \/>\nPour un d\u00e9butant, cette patience doit \u00eatre doubl\u00e9e, car il peut y arriver que certaines recettes ne r\u00e9ussissent pas. Sachez que cela arrive m\u00eame pour un professionnel, mais il ne faut jamais se d\u00e9courager et s&rsquo;armer de patience.<br \/>\nIl faut \u00e9viter l&#8217;empressement en cuisine, surtout quand vous utilisez un couteau, ou du feu pour vous \u00e9viter de vous blesser.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour que tout se d\u00e9roule \u00e0 merveille, il faut instaurer des r\u00e8gles. Ceci s&rsquo;applique \u00e9galement en cuisine. 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